Brokoļu un siera pīrāgs

Ja jums tāpat kā man ļoti garšo brokoļi, visticamāk gards šķitīs arī šis pīrāgs, taču, ja tā nav, tad iespējams šī garšu kombinācija liksies pārāk nepierasta. Jāņem vērā tas, ka pīrāgs labāk garšos atdzesēts nevis tikko izņemts no krāsns.

Brokoļu un siera pīrāgs

Cepšanas laiks: 40 min
Kopējais pagatavošanas laiks: ~55 min

Brokoļu un siera pīrāgs

Kas nepieciešams, lai pagatavotu brokoļu un siera pīrāgu?
❁ 4 mazās plāksnes saldēta kārtainā mīkla (atlaidināta)
❁ 200 g Ementāles siers (rīvēts)
❁ 300 g brokoļi
❁ 3 olas
❁ 180 g graudainais mājas siers
❁ 125 ml baltvīns
❁ 2 ēd.k. sīki sakapāti svaigi pētersīļi
❁ sāls, pipari, muskatrieksts

Brokoļu un siera pīrāgs

Kas jādara?
♨ Pīrāga veidne jāizskalo ar aukstu ūdeni
♨ Atlaidinātā mīkla jāieklāj pīrāga veidnē (tai ir tāds biezums, ka rullēt nav nepieciešams, vajag tikai plāksnes vienmērīgi izklāt), veidojot arī maliņu
♨ Pamatne jāsadursta ar dakšiņu un jāizkaisa ar pusi no rīvētā siera
♨ Cepeškrāsns jāsakarsē līdz 200°
♨ Brokoļu rozītes jākārto uz uzbērtā siera
♨ Bļodiņā jāsakuļ olas, mājas siers, vīns, pētersīļi, sāls, pipari un svaigi rīvēts muskatrieksts
♨ Iegūtā masa jāpārlej pāri brokoļiem
♨ Pīrāgs jāliek sakarsētajā krāsnī un jācep 40 min
Pīrāgs jāpasniedz nedaudz atdzisis

Brokoļu un siera pīrāgs

Labu apetīti! ツ

Leave a Reply

*