Vegānu šokolādes – apelsīnu kūka

Beidzot ķeros klāt arī vegānajām un svaigēdāju kūciņām. Šī laikam ir pirmā šāda veida kūka, ko gatavoju, bet, neskatoties uz to, rezultāts ir lielisks! Kā jau ir ar daudzām citām vegānu kūkām, šī garšos gan vegāniem un svaigēdājiem, gan arī tiem, kam nav šādi ēšanas paradumi. Kūka ir diezgan viegla un labi garšos vasarā, ja tā paturēta saldētavā, būs atsvaidzinoša, taču diezgan salda. Jāņem vērā, ka kūku ir vienkārši un ātri pagatavot, bet tā ir vairākas stundas jāpatur ledusskapī (vēlams uz nakti), tā kā pirms svinībām labāk gatavot to iepriekšējā dienā.

Vegānā šokolādes - apelsīnu kūka

Pagatavošanas laiks: >4h

Vegānā šokolādes - apelsīnu kūka

Kas nepieciešamas, lai pagatavotu vegānisko šokolādes – apelsīnu kūku?
Pamatam
❁ 90 g dateles bez kauliņiem
❁ 210 g neapstrādātas mandeles
❁ 3 ēd.k. kausēta kokosriekstu eļļa
Masai
❁ 450 g izmērcēti Indijas rieksti (vismaz 1h)
❁ 180 ml svaigi spiesta apelsīnu sula
❁ 160 ml agave
❁ 30 g kakao pulveris
❁ 1 tējk. sāls
❁ 1 tējk. smalki kapāta apelsīnu miziņa (es izmantoju savu https://manasgarsas.lv/ izveidoto apelsīnu miziņas – kakao pupiņu maisījumu)
❁ 180 ml kausēta kokosriekstu eļļa

Vegānā šokolādes - apelsīnu kūka

Kas jādara?
♨ Virtuves kombainā vai blenderī jāsajauc kopā visas pamatnes sastāvdaļas, nav nepieciešams sablendēt pavisam smalki, labāk būs tāds vidējs malums
♨ Pamatnes maisījums jāizklāj veidnē (vislabāk 20-22 cm), izveidojot pamatni un maliņas
♨ Veidne ar sagatavoto pamatni jānovieto saldētavā, jāpatur vismaz 1h
♨ Masai jāsablendē Indijas rieksti
♨ Riekstiem jāpievieno apelsīnu sula, agave, kakao pulveris, sāls, apelsīnu miziņa, jāsablendē, līdz izveidojusies masa, kas atgādina pudiņu
♨ No saldētavas jāizņem veidne ar sagatavoto pamatni, tai jāpārlej sagatavotā masa, jānolīdzina
♨ Kūka jānovieto atpakaļ saldētavā vai ledusskapī vismaz uz 3 h
Saldētavā tā iegūs saldējumam līdzīgu konsistenci, savukārt, ledusskapī glabāta tā būs krēmīgāka

Kūciņa pagatavota, izmantojot NutriBullet lielisko blenderi.

Vegānā šokolādes - apelsīnu kūka

Iedvesmojoties no http://www.fettlevegan.com/

Labu apetīti! 

Leave a Reply

*