Mājās gatavoti frī kartupeļi un burgeri ar Chipotle mērcīti

Nesen pie manis nonāca 3 pikantās Tobasco mērcītes. Tā kā man pašai šobrīd nav ieteicami pavisam asi ēdieni, izdomāju ar šo aso mērcīti papildināt kādu universālu mērcīti, kurā asumiņu var regulēt pēc sava prāta un patikas. Mans favorīts ir Tobasco Chipotle, jo tai ir tāda interesanta, patīkama kūpinājuma garša. Un rezultātā tapa šī Chipotle mērcīte, kuru var izmantot gan pie dažādām uzkodām, gan pie nopietnākiem ēdieniem, piemēram, mūsmājās bija burgeru sestdiena, un šī mērcīte lieliski papildināja gan burgerus, gan frī kartupeļus.

Mājās gatavoti frī kartupeļi un burgeri ar Chipotle mērcīti

Kas nepieciešams, lai pagatavotu Chipotle mērcīti?
❀ 200 g majonēze
❀ 1-2 tējk. Tobasco Chipotle mērcīte (atkarīgs no tā, kāds asums jums patīk)
❀ 1 tējk. laima sula
❀ 2 tējk. sīpolu granulas
❀ 1 tējk. ķiploku granulas
❀ 1 tējk. kūpinātas paprikas pulveris
❀ Sīpolloki

Kas jādara?
♨ Visas sastāvdaļas jāsajauc kopā, rūpīgi samaisot
♨ Mērcīte uz ~ 1/2 h jānovieto ledusskapī

Mājās gatavoti frī kartupeļi un burgeri ar Chipotle mērcīti

Kas nepieciešams, lai pagatavotu frī kartupeļus?
❀ Kartupeļi
❀ Sāls, pipari
❀ Olīveļļa

Kas jādara?
♨ Kartupeļi jānomizo, jāsagriež palielos salmiņos
♨ Sagrieztie kartupeļi kārtīgi jānosusina ar papīra dvieli
♨ Kartupeļi jāliek traukā, jāpārlej ar olīveļļu, jāpārber ar sāli, pipariem, viss jāapmaisa
♨ Kartupeļi jānovieto uz pannas, kas izklāta ar cepampapīru un jāliek līdz 220° sakarsētā krāsnī
♨ Kartupeļi jāpacep 20 min, temperatūra jāpazemina līdz 200°, jācep vēl ~ 20 min (līdz zeltaini apbrūninājušies)

Kas nepieciešams, lai pagatavotu burgerus?
❀ Burgeru maizītes
❀ Burgeru gaļa
❀ Salātlapas
❀ Tomāts
❀ Marinēti gurķi
❀ Sīpols
❀ Siers
❀ Bekons
❀ Tomātu mērce, sinepes
❀ Chipotle mērcīte

Kas jādara?
♨ Gaļu es pagatavoju sajaucot malto gaļu ar ķiploku (ar svaigu vai ar granulām), sīpolu, sāli, veidoju plakanas kotletītes, kuras apcepu uz pannas, līdz abas puses apbrūninājušās
♨ Pirms burgera veidošanas ar cepampapīru izklātā pannā jāliek burgeru maizītes, bekons, iepriekš sagatavotā gaļa, kurai jāuzliek siera šķēle, pāris minūtes jāpakarsē, līdz siers pakusis un bekons sacepies
♨ Burgera būvēšana ir pēc ieskatiem, bet, manuprāt, visgardākais sanāk, ja to gatavo šādi – virs apakšējās maizītes uzklāj tomātu mērci un sinepes, saliek marinētus gurķīšus, virs tiem gaļu+sieru, virs tiem bekonu, virs tā tomātu, virs tā salātlapu, virs tās sīpolu, tad labi daudz izklāj Chipotle mērcīti (to var uzklāt arī uz virsējās maizītes)

Mājās gatavoti frī kartupeļi un burgeri ar Chipotle mērcīti

Labu apetīti! ツ

Leave a Reply

*